Ingredientes: 200g alemanes o leonesa, 8 ramitas peq. romero, 1 morrón rojo, 1 morrón amarillo, 1 zucchini, 4 tomates, 1 cebolla, 1 diente ajo, 4 ctas aceite oliva, sal, pimienta, ½ cta ralladura limón.
Cortar alemanes o leonesa en 8 rodajas. Lavar romero y atravesar cada rodaja con una ramita. Cortar morrones en cuartos, descartar semillas y lavarlos. Lavar zucchini y tomates. Cortar verduras en cubitos. Pelar y picar cebolla y ajo; rehogar en 2 ctas aceite oliva. Añadir verduras y rehogar otros 6-8 minutos. Salpimentar y agregar ralladura limón. Dorar rodajas alemanes en aceite restante, espolvorear con pimienta y ubicar sobre el ratatouille.