Ingredientes: ½ kg harina, 1/4 lt leche, 30g levadura, 125g azúcar, 125g manteca, 2 huevos, pizca sal, 1½-2½ kg ciruelas. 

Preparar masa con una parte de la harina, leche tibia y levadura; dejarla reposar 15 minutos. Incorporar luego los ingredientes restantes y dejarla reposar nuevamente. Estirar masa y colocarla sobre una asadera. Distribuir ciruelas cortadas en cuartos sobre la masa y hornear 25 minutos a 200ºC. Servir con crema chantilly o espolvorear con azúcar y canela.