Masa: 300g harina, pizca sal, 150g manteca, 50g azúcar, 2 yemas, 20g levadura, 1/8 lt leche. Relleno: 1/8 lt leche, 20g manteca, 50g amapola molida, 50g azúcar, 20g cacao, 1-2 cdas pan rallado, 50g pasas de uva, manteca para untar.

Preparar masa con levadura al estilo de pastaflora. Tamizar harina mezclada con sal, agregar copos de manteca y desmenuzar con los dedos. Espolvorear con azúcar e incorporar levadura mezclada con leche y yema. Trabajar masa hasta que esté firme y dejarla reposar 15 minutos en un lugar fresco. Calentar leche con manteca, agregar amapola molida, azúcar, cacao y dejar hervir. Espesar con pan rallado y añadir al final las pasas de uva remojadas. Estirar masa en forma rectangular, untar con el relleno, arrollar y colocar sobre asadera untada. Dejar reposar otros 10-15 minutos y hornear 50 minutos a 200°C.