Para la masa: ½kg harina, 30g levadura, 75g azúcar, 1/4 lt leche tibia, 80g margarina, pizca sal, ralladura de limón (optativo). Cobertura: 1½kg manzanas, 4 cdas pan rallado, 70g pasas de uva, azúcar. Grumitos: 350g harina, 200g azúcar, 200g manteca en copitos, pizca canela, pizca sal, 100g almendras laminadas.

Colocar harina en bol, desmenuzar levadura en el centro y preparar masa previa con 1 cta azúcar y un poco de leche tibia. Cubrir y dejar leudar 20 minutos. Añadir luego azúcar y leche restantes, copitos de margarina, sal y ralladura. Pelar, descarozar y cortar manzanas en rodajas gruesas. Precalentar horno a 200ºC. Untar asadera y cubrirla con la masa estirada. Espolvorearla con pan rallado, disponer sobre éste rodajas de manzana y pasas. Espolvorear con azúcar. Mezclar los ingredientes para los grumitos y trabajarlos con dos tenedores. Tostar almendras e incorporarlas a la preparación anterior. Distribuir los grumitos sobre las manzanas. Hornear 30 minutos.