Para 4 personas: ½ cta pimentón dulce, ½ cta curry, 1/4 cta pimienta negra, 1-2 cdas manteca, 4 muslos, sal, 2 cebollas, 100cc Marsala (u Oporto), 100g uvas sin pepita, 650g chucrut precocido, 2 cdas crema doble, 2 cdas perejil picado.
Mezclar condimentos con manteca blanda y untar muslos con esta preparación. Espolvorearlos con sal y colocarlos en cacerola para horno. Añadir cebollas picadas y Marsala. Llevar al horno precalentado a 200°C por 20 minutos. Extraer muslos entonces, agregar chucrut, crema doble y uvas al fondo de cocción, cubrir con muslos y continuar cocción por 20 minutos. Acompañar con papas hervidas, espolvoreadas con perejil.