Ingredientes: ½ lt vino blanco demisec, ½ lt vino tinto, 200g azúcar, gelatina sin sabor, 1 limón, 2 cdas coñac, 100g frambuesas (optativo).
Disolver gelatina según instrucciones del envase, Exprimir limón y enfriar las copas de vino. Calentar 1/8 parte de cada vino (no debe hervir !) por separado. Disolver la mitad del azúcar y la gelatina en c/u. Aromatizar el vino restante con jugo limón y coñac e incorporar la preparación anterior aún tibia. Ubicar algunas frambuesas en las copas frías y verter sobre éstas la gelatina líquida con el vino blanco. Dejar solidificar en el refrigerador. Verter la gelatina con el vino tinto, dejar solidificar en el refrigerador y servir sin desmoldar.