Ingredientes: 1kg harina, 750 ml leche, 30g levadura, 100g azúcar, 400g manteca, pizca de sal.
Preparar la masa de levadura con una parte de harina, leche tibia y levadura, que se deja leudar. Luego se le incorporan los ingredientes restantes y se vuelve a dejar reposar. Formar 3-4 tiras, trenzarlas y hornearlas durante 35 minutos a 200ºC. La trenza "Allerseelenzopf" tiene un largo de aprox. 30 cm, que se suele comer cortada en rodajas con manteca y mermelada casera, tanto para el desayuno como la merienda en el Alto Palatinado, Baja Baviera y muy especialmente en Munich. Antiguamente sólo se horneaba para el Día de los Difuntos.