Ingredientes: 1 tarro leche condensada, trocito chaucha vainilla, 4 clavos olor, 3 cdas colmadas café, 1 taza agua ardiente de 50°.
Mezclar leche con 2 tazas agua cocida y fría. Agregar vainilla y clavo, hervir 3-4 minutos. Retirar del fuego, colar y agregar café previamente disuelto en muy poco agua caliente. Mezclar, dejar enfriar, añadir agua ardiente y servir bien frío.
Otra opción: 3 lts leche, chaucha vainilla, 5 clavos olor, 2 ramitas canela, 2 tazas café bien cargado, 700cc vodka, azúcar a gusto, nuez moscada.- Mezclar leche, azúcar y especias (salvo nuez moscada) y llevar al punto de ebullición. Dejar enfriar, añadir café, revolver bien, dejar reposar 5 minutos. Agregar vodka y nuez moscada. Colar, verter a botellas; mantenerlas en lugar fresco y seco.