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Ingredientes:
1 tarro leche condensada, trocito chaucha vainilla, 4 clavos olor, 3 cdas
colmadas café, 1 taza agua ardiente de 50°.- Mezclar leche con 2 tazas agua
cocida y fría. Agregar vainilla y clavo, hervir 3-4 minutos. Retirar del fuego,
colar y agregar café previamente disuelto en muy poco agua caliente. Mezclar,
dejar enfriar, añadir agua ardiente y servir bien frío. Otra opción: 3
lts leche, chaucha vainilla, 5 clavos olor, 2 ramitas canela, 2 tazas café bien
cargado, 700cc vodka, azúcar a gusto, nuez moscada.- Mezclar leche, azúcar y
especias (salvo nuez moscada) y llevar al punto de ebullición. Dejar enfriar,
añadir café, revolver bien, dejar reposar 5 minutos. Agregar vodka y nuez
moscada. Colar, verter a botellas; mantenerlas en lugar fresco y seco.
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