Ingredientes: 1 kg frutas frescas (p.ej. ananá, duraznos, guindas o cerezas y frutillas), 2 rodajas limón y naranja, 200g azúcar, 40cc aguardiente y vermouth, 3/4 lt vino blanco, 3/4 lt sidra o champán.

Pelar, descarozar y cortar las frutas en trozos pequeños. Colocarlas en un recipiente de vidrio con rodajas de limón, azúcar, aguardiente y vermouth. Refrigerar 60 minutos. Extraer las rodajas de limón poco antes de servir; añadir vino blanco y champán.