Ingredientes: 7 naranjas bien maduras, 4 clavos de olor, ramita canela (trozada), pulpa de una chaucha de vainilla, 900cc aguardiente, 500g azúcar, 200cc agua destilada.

Lavar naranjas con agua bien caliente y pelarlas (descartando la parte blanca). Cortar cáscaras en julianas bien finitas, colocarlas en recipiente de vidrio con las especias y aguardiente. Dejar macerar en un lugar oscuro 8 semanas, agitando su contenido ocasionalmente. Disolver entonces el azúcar en agua destilada a fuego moderado, agregarlo a la preparación anterior y dejar reposar otras 8 semanas. Filtrar posteriormente dos veces y embotellar. Se mantendrá por 1 año.