Queridos amigos:
Me dirijo a Uds., porque quiero hacer una torta o tarta que hacía mi abuela alemana del Volga y no tengo la receta. Ella la llamaba Kuchen. Era una masa seca, baja, cubierta por una capa muy fina de dulce y un arenado de manteca, azúcar y debería ser harina.
Muchas gracias
Kuki

Estimada Kuki:
Gracias por comunicarte con nosotros !
"Kuchen" significa torta, budín, tarta ... pero por lo que cuentas tiene "grumitos" y entonces debería tratarse del STREUSELKUCHEN, una receta que se encuentra publicada en nuestro sitio bajo http://www.oma-uruguay.com/content/view/465/42/ solo que esta no tiene una capa de dulce. Pero también hay otras variantes ... con crema pastelera o manzana cortada en trocitos y espolvoreada con azúcar y canela - y por encima los grumitos. Es cuestión de imaginación y creatividad ...
Un muy cordial saludo para tí
Irene