(una gentileza de Estela Brandez) - Ingredientes: 3 limones, 250g azúcar, 1 lt de aguardiente de orujo, ½ vaso de agua, ramita de canela, 1 clavo de olor.

Poner en un recipiente de vidrio la piel de los limones, el orujo y las especias. Dejar macerar 2 días. Preparar un almíbar flojo con azúcar y agua. Añadirlo al orujo filtrado.