Ingredientes: 2 puñados de hojas y flores de haya, cáscara y jugo de ½ limón, 3/4-1 lt aguardiente de trigo, 100g azúcar cande (blanca).
Cortar piñas jóvenes, hojas y flores, colocarlas en una botella, agregar azúcar, aguardiente así como jugo y cáscara de limón. Dejar reposar 4-6 semanas en un lugar templado. Sugerencia: también puedes utilizar hojas de espino blanco (Weissdorn), tilo, piñas (de pino o alerce).
Sugerencia: El licor se convierte en un excelente aperitivo si lo sirves con sidra - pruébalo !