Ingredientes: Queso fresco bien cremoso, 3 cdas estragón fresco, pimienta recién molida, 200cc crema doble, sal, un buen puñado de ciboulette, 300g champiñones frescos.
Lavar, limpiar y cortar champiñones en rodajas. Ubicarlos en un plato llano. Pisar queso fresco con un tenedor, mezclar con crema doble, sal, pimienta, ciboulette y estragón picado. Cubrir los champiñones con este aderezo y decorar con hojas de ciboulette.