Ingredientes: ½kg ciruelas maduras, 3 clavos de olor, 1 lt vodka o aguardiente, 150-200g azúcar, 3g ácido cítrico, ramita de canela (optativo).- Macerar los ingredientes durante 4 semanas, filtrar, embotellar y dejar reposar otras 2 semanas.

Otra opción: Lavar y secar 1 kg ciruelas oscuras, practicarles un pequeño corte y colocarlas en un frasco bien limpio y seco. Agregar 1 kg azúcar, revolver con cuchara de madera. Tapar y dejar reposar 30 días, removiendo ocasionalmente. Colar el jugo que se formó y agregar ½ lt alcohol. Filtrar, envasar y tapar bien.