Ingredientes: 450g harina, 80g manteca con sal, 80g azúcar, 4 huevos, 150cc leche entera, pizca sal, 1 paq. levadura seca.
Derretir manteca. Entibiar un poco de leche y disolver la cantidad necesaria de levadura (ver instrucciones del envase según la cantidad de harina empleada). Mezclar harina, azúcar, pizca sal en un bol. Formar un hueco en el medio y verter a éste la levadura disuelta. Incorporar la harina poco a poco, luego los huevos y finalmente la manteca derretida. Cubrir y dejar leudar 90 minutos en un lugar templado. Amasar entonces nuevamente, formar un bollo, pintarlo con manteca y dejarlo leudar otros 15 minutos. Marcar cortes y llevar al horno precalentado a 180ºC por 30 minutos. Desmoldar inmediatamente.