Ingredientes: 200g guindas maduras, 200g azúcar cande (blanco), 1 trozo peq. canela en rama, 1 clavo de olor, cáscara de ½ naranja, 700cc aguardiente (de trigo).

Lavar guindas, quitar cabito y descarozarlas. Colocarlas en recipiente de vidrio, agregar azúcar y especias. Añadir 3 carozos (abiertos con la ayuda de un martillo y triturados con cascanueces) y bañar con aguardiente. Dejar macerar 6-8 semanas, filtrar y dejar reposar unas semanas más.

Otra opción: 1kg guindas, 1 lt vodka o aguardiente (de trigo), pizca canela, 4 clavos de olor, 10 carozos abiertos, 200g azúcar.