Ingredientes: 6-8 muslos de pato o ganso, pimentón, sal, pimienta.
Sazonar muslos con sal, pimienta y pimentón. Llevarlos al grill por 45 minutos, ubicándolos en una parrilla debajo de la cual se ha ubicado una asadera con un poco de agua. Si no dispones de grill, tendrás que cambiar la posición de los muslos con frecuencia y pintarlos con el jugo.
Acompañar con manzanas asadas, rellenas con dulce de arándanos, bollitos de papa y lombarda.