(una gentileza de Estela Brandez) - Ingredientes: 18 ciruelas pasas grandes, 20 almendras (las cáscaras de madera), 1 lt alcohol de cereales (o alcohol etílico), 1 lt de agua hervida y fría.

Poner las ciruelas en un frasco de boca ancha, la cáscara de las almendras, el alcohol y el agua. Dejar macerar 15 días. Filtrar entonces con papel de filtro y embotellar. Dejar reposar un mes antes de servirlo.