Para 20 vasos à 150cc: ½ kg frutillas, esencia vainilla (optativo), azúcar a gusto, 1½ lt leche, 150g crema doble, 1 cta azúcar impalpable, viruta de chocolate para decorar.

Licuar las frutillas limpias con azúcar y vainilla. Añadir leche al licuado y procesar por 1-2 minutos más. Batir crema doble a punto chantilly e ir incorporando azúcar impalpable. Verter el licuado en vasos, decorar con 1-2 cdas de chantilly y espolvorear con chocolate.