Para 4 porciones: 1 lechuga, 1 manzana colorada, 1 cebolla colorada, 100g queso, puñado de perejil picado, 1 cda jugo limón, mayonesa, un poco de leche y 3 pepinillos picados.
Lavar y cortar lechuga. Cortar manzanas (no peladas) en gajos finos y rociarlas con jugo de limón. Cortar cebolla en aros. Aderezo: mezclar mayonesa con un poco de leche y jugo de limón, duplicando su volúmen, añadir pepinillos picados. Mezclar lechuga, manzana y cebolla, espolvorear con queso y perejil picado y rociar con aderezo.