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Aguardiente de romero (Rosmarinschnaps) |
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Ingredientes:
4.800cc vodka o aguardiente, 10-15 ramitas romero fresco, 500g azúcar, 500cc
agua.
Colocar ramitas de romero en recipiente de vidrio, agregar aguardiente, tapar
y dejar macerar 2 semanas en un lugar oscuro y templado. Preparar
entonces el almíbar con azúcar y agua; dejar enfriar. Filtrar el aguardiente,
agregar almíbar y dejar reposar otros 3 meses. Filtrar nuevamente y
embotellar.
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