Ingredientes: 150g queso de cabra u oveja tipo Feta, 150g queso Fontina, 150g queso cuartirolo, 4 dientes ajo, romillo, romero, 400cc aceite (de colza).
Cortar los quesos en cubitos de 1 cm y colocarlos en un frasco con los dientes de ajo, tomillo y romero. Cubrir con aceite, tapar herméticamente y dejar macerar en el refrigerador durante 30 días.