Puré de rosas (Rosenmus) - Ingredientes: 350g pétalos de rosa, 500g azúcar gelificante.

Lavar pétalos con sumo cuidado y colocarlos en una fuente. Agregar azúcar gelificante, mezclar y procesar o machacar en un mortero. Se le puede añadir 1/8 lt de agua como máximo.

Salsa de rosas y grosellas (Rosen-Himbeersosse) - Ingredientes: 500g grosellas, 100g puré de rosas, 200g azúcar o miel, esencia vainilla, 1 copita licor de rosas.

Seleccionar grosellas, procesarlas y colarlas. Colocar el puré de grosellas y rosas en una ollita, agregar azúcar o miel y vainilla. Mezclar, calentar y dejar hervir 3 minutos sin dejar de revolver. Retirar del fuego e incorporar licor de rosas. Servir esta sabrosa salsa (fría o caliente) con platos dulces.

Confitura de rosas con champán (Champagner-Rosen-Konfitüre) - Ingredientes: ½ lt puré de rosas, 3/8 lt champán o sidra, 1/8 lt vino blanco o rosado, 1kg azúcar gelificante, vainilla. Verter todos los ingredientes en una ollita, calentar, hervir 4 minutos sin dejar de revolver. Pasar  inmediatamente a frascos y cerrar éstos.