Ingredientes: 300g florcitas de diente de león (aprox. 4-5 puñados), 1 lt agua, 1 kg azúcar, 1 limón pequeño.

Colocar florcitas en olla con agua y dejar que rompa el hervor a fuego moderado. Retirar del fuego y cubrir inmediatamente con papel pergamino y atar. Dejar reposar 10-12 horas, colar posteriormente y prensar las flores para aprovechar el líquido. Filtrar jugo y espesarlo a continuación con azúcar y rodajas de limón a fuego moderado hasta lograr la consistencia adecuada, para lo cual se tendrá que repetir la operación 2-3 veces, dejando enfriar el néctar entre una y otra. Embotellar.