Para 12 porciones: ½kg manzanas, masa de hojaldre (42x24cm), 125g mermelada damasco (o durazno), 50g azúcar impalpable, 50g manteca.
Cortar manzanas en cuartos, descarozarlas y cortarlas en gajos de 1cm de ancho. Estirar masa para obtener 12 rectángulos de 10x8cm, armar los bordes, untar la masa con mermelada, cubrir con gajos de manzana, espolvorear con azúcar impalpable y distribuir sobre éste copitos de manteca. Llevar al horno precalentado a 150ºC por 15 minutos hasta derretir el azúcar y dorar la masa.