Por porción: 1 cebolla pequeña, ½ morrón amarillo, 1 zucchini, 2 peperoni (catalanes) en conserva, 1 cta aceite girasol, 80g filet de pollo (suprema), sal, pimienta blanca, tomillo fresco, 400g tomate tamizado, 2 cdas queso fresco previamente picado.- Picar cebolla, morrón y zucchini en cubitos. Rehogar cebolla en aceite caliente. Dorar filetes de pollo en aciete caliente, 4 minutos de cada lado y salpimentarlos. Extraerolos y mantener su temperatura. Rehogar zucchini, morrón, peperoni, tomates y tomillo en ese aceite durante 5 minutos, salpimentar e incorporar el queso fresco.