Ingredientes: 1 cda manteca, 2 cebollas picadas, 4 papas cortadas en daditos, 1½ lt caldo gallina, hojas de taquito de reina (4 puñados), 100g crema rusa, flores de taquito de reina para decorar.

Dorar cebollas y papas en manteca caliente, añadir luego el caldo y cocinar 20 minutos. Agregar entonces las hojas de taquito de reina, cocinar otros 5 minutos y procesar la preparación. Incorporar crema rusa. Servir caliente, decorado con flores de taquito de reina.