Ingredientes: 100g pétalos de rosa frescos y no tratados con agroquímicos, 100g azúcar, azúcar de vainilla a gusto.
Ubicar los pétalos sobre un repasador o papel de cocina y dejarlos secar a la sombra durante 2-3 días. Machacarlos entonces en un mortero y volcarlos a un bol. Añadir 100g azúcar, azúcar de vainilla (o azúcar impalpable aromatizada con chauchas de vainilla durante 1-2 semanas; se extraen las chauchas), mezclar muy bien y guardar en frasco o recipiente hermético.
Sugerencias: para espolvorear waffles, tortas, tartas, galletitas, bombones y postres.