Ingredientes: 50g pétalos de rosa secos, 150g azúcar, azúcar avainillada (o azúcar aromatizada con chauchas de vainilla, a la que has extraído estas últimas) . Mezclar los pétalos de rosa secos con el azúcar y procesarlos o machacarlos. No se deben secar los pétalos que se desean secar, sino disponerlos sobre un repasador o papel absorbente a la sombra durante 2-3 días. Puedes guardar el azúcar de rosas en un frasco o recipiente hermético y utilizar el azúcar para espolvorear waffles, tortas, tartas, galletitas, bombones y postres.