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Compendio diario de noticias sobre medicina y salud de Uruguay y el mundo

 

Cheescake con campari y naranjas Imprimir E-Mail
 

Para 12 porciones: 150g plantillas o lengüitas, 125g manteca, 2 naranjas fileteadas, 300 ml jugo naranja, 100 ml Campari, 100g azúcar, 600g queso crema tipo Talar, 300g yogur, cerezas para decorar.
Colocar plantillas en una bolsa de polietileno, cerrarla y desmenuzar contenido con palo de amasar. Derretir manteca, mezclarla con las migas y distribuir en un molde desarmable forrado. Cubrir con la mitad de las naranjas fileteadas. Hervir 150 ml jugo naranja, Campari, gelatina disuelta y 2 cdas azúcar. Distribuir luego sobre la preparación anterior; dejar enfriar. Trabajar queso crema y yogur con la batidora. Hervir jugo de naranja restante, gelatina disuelta y azúcar restante e incorporar a la crema. Verter ésta en el molde y refrigerar un mínimo de 3 horas. Decorar con naranja fileteada y cerezas poco antes de servir.

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