Para 4 porciones: 4 choclos frescos, 1 berenjena, 1 zucchini, 2 tomates, 1 morrón rojo, 1 morrón verde y 1 morrón amarillo, 100g champiñones frescos, 3 dientes ajo, 5 cdas aceite girasol, curry, sal, pimienta recién molida.
Limpiar las verduras, cortar morrones por la mitad y extraer semillas. Las verduras pueden ser cortadas en rodajas o trozos, mientras que los choclos y los champiñones deben quedar enteros. Picar ajo, mezclarlo con aceite y condimentos. Untar la verdura con esta preparación y llevarla al grill por 10-20 minutos.