Para 4 porciones: 200g spaghetti (u otra pasta), 4 morrones rojos, cebollitas verdeo, 3 fetas jamón cocido, 1 peq. lata choclo en grano, 200g queso fresco, 200g queso rallado, sal, pimienta, 800cc salsa de tomate (a la napolitana), perejil.
Cocinar la pasta al dente y verterla al colador. Cortar morrones por la mitad y descartar las semillas. Cortar cebollitas verdeo en aritos y jamón en tiritas. Dejar escurrir los granos de maiz. Mezclar queso fresco, spaghetti, cebollitas, jamón, choclo, sal, pimienta y 50g queso rallado. Rellenar morrones, espolvorearlos con queso rallado. Distribuir la salsa de tomate en un molde de aluminio, colocar los morrones sobre la salsa y gratinarlos 30-35 minutos en horno precalentado a 180ºC. Espolvorearlos, poco antes de servir, con perejil picado.