La Pierrade es una "prima hermana de la Fondue Bourgignonne", pero sin aceite.
Se prepara sobre la pierrade = plancha de piedra de roca natural. La variedad es amplia: pierrade de carne(s), mariscos etc., previamente macerados, que se acompañan con salsas y ensaladas.
Sin lugar a dudas una opción novedosa y deliciosa !