Bate 150g de manteca con la batidora hasta que quede bien cremosa. Agrega 100g de miel, 3 huevos, la ralladura de medio limón (opcional) y 150g de trigo molido. Mezcla bien y agrega, de ser necesario, un poquito de leche. Unta la wafflera y vierte cuidadosamente un poco de masa en ella. Los waffles calentitos quedan deliciosos. Puedes acompañarlos con jalea, puré de frutas, crema de vainilla, dulce de leche o chantilly.