|
Para
17 unidades: 200g manteca o margarina, 125g azúcar, pizca sal, esencia
vainilla, 3 huevos, 350g harina, 1 cta polvo hornear, 6 cdas leche, 75g
chocolate picado grueso, 100g chocolate cobertura, 150g azúcar impalpable,
grageas y perlitas multicolores, pistacho molido y 34 moldecitos de papel.
Batir
manteca blanda, azúcar, sal, vainilla a punto pomada e ir incorporando los
huevos uno a uno. Mezclar harina y polvo de hornear, tamizar sobre la
preparación anterior, agregar leche, chocolate picado y revolver suavemente.
Precalentar el horno a 175ºC. Colocar 2 moldecitos uno sobre el otro,
rellenarlos hasta la mitad con masa, disponerlos sobre una asadera y llevarlos
al horno durante 25 minutos. Dejar enfriar. Preparar los dos baños: a) derretir
el chocolate cobertura a baño maría; b) mezclar azúcar impalpable con 3 cdas
de agua. Bañar las tortitas a gusto, espolvorear con perlitas, decorar con
grageas, flores de azúcar ... en fin
|