Para 4 porciones: 4 tapas de masa hojaldrada (como la que utilizamos para armar una Pascualina), 100g jamón cocido cortado en tiritas, 260g ananá, 200g queso fundible cortado en tiritas, 100g mayonesa.
Precalentar horno a 180ºC y forrar asadera. Cortar tapas en cuadrados de 15x15cm, dejar escurrir ananá y cortarlo en cubitos. Mezclar ananá con jamón y la mitad del queso con mayonesa. Distribuir el relleno sobre los cuadrados y armar los "paquetitos" mojando los bordes levemente y presionándolos con la ayuda de un tenedor. Cubrir los paquetitos con el queso restante, colocarlos sobre la asadera y hornearlos 20 minutos.