Ingredientes: 400g spaghetti, 500g tomates, 150g jamón cocido, 3 huevos, 200g crema rusa, 100g queso cuartirolo rallado, sal, pimienta, hierbas Provence, pimentón.

Hervir los spaghetti en abundante agua con sal durante 12 minutos, verterlos al colador y dejar escurrir. Lavar tomates, cortarlos a la mitad y sacarles la pulpa (puesto que de otra forma no cuajaría muy bien el huevo batido con la crema rusa). Cortar tomates y jamón en tiritas. Distribuir capas de spaghetti, tomates y jamón en tortera enmantecada. Batir huevos con crema rusa, sazonar con los condimentos citados arriba y verter la mezcla sobre los spaghetti. Espolvorear con queso rallado y hornear 30 minutos a 175ºC.