Para 4 porciones: 400cc jugo de manzana, 1 paq. postre sabor vainilla, 200g crema doble bien fría. Además: 1 manzana colorada, algunas uvas blancas y negras o frutillas, 3 cdas mermelada de durazno o jalea de manzana, 2 cdas jugo de manzana o agua.
Preparar el postre sabor vainilla, pero con 400cc de jugo de manzana (en lugar de leche) y verterlo luego a un bol, cubrir éste con papel film y dejar enfriar. Batir crema doble a punto chantilly e incorporar al postre frío. Cortar la manzana en cuartos, descarozarla, cortarla en gajos muy finos y decorar con éstos el postre. Completar la decoración con uvas. Mezclar la mermelada con jugo o agua, calentarla hasta que rompa el hervor y distribuirla sobre la fruta. Llevar al refrigerador y servir bien frío.