Por porción: 100g tallarines (si los tienes de diferentes colores, mejor), sal, 1 feta de jamón, 1 feta de queso cremoso, 1 huevo, 2 cdas crema doble, pimienta recién molida, 1 cta manteca, hojitas de albahaca.- 
Hierve los tallarines en agua con sal, preferentemente al dente. Corta el jamón y el queso en daditos. Mezcla el huevo con crema doble, sal y pimienta. Escurre los tallarines en un colador. Derrite la manteca en una cacerola, agrega los tallarines, incorpora jamón y queso en daditos, cubre esta preparación con la mezcla de huevo y crema doble. Revuelve bien, espolvorea con pimienta y decora con unas hojitas de albahaca.