Ingredientes: ½ paquete de polenta instantánea, 1 lt de agua, 4 tomates, muzzarella, 100g jamón, 10 aceitunas negras, un poquito de sal, pimienta recién molida, albahaca.

Dejar caer la polenta instantánea en 1 lt de agua con un poco de sal, en forma de lluvia finita. Revolver constantemente para que no se agrume, hasta que se haya espesado. Verterla en una asadera y hornearla 20 minutos a 200ºC. Cortar los tomates y la muzzarella en rodajas y distribuirlas sobre la polenta, junto con tiritas de jamón y aceitunas. Sazonar y hornear otros 15 minutos. Espolvorear con albahaca picada. - DELICIOSO !!!