Una buena alimentación actúa en especial, estimulando el sistema inmunológico. Las verduras que actúan como antioxidantes naturales, que poseen todos los nutrientes que pueden contrarrestar los efectos de los radicales libres y por lo tanto los agentes cancerígenos en las células, son: 

el repollo, el brócoli, la coliflor y los repollitos de Bruselas

¿Y cuáles son esos antioxidantes? Las 

vitaminas E y C y el betacaroteno

que el organismo transforma en vitamina A. Éstas, junto con los minerales como el selenio y el zinc, son las armas de que disponen las células para poder combatir a los radicales libres. 

Podemos decir del repollo, coliflor, repollitos de Bruselas y en especial del brócoli, que son muy ricos en fitoquímicos; sustancias que tienen una acción bastante directa en los procesos de desarrollo de nuevos tejidos celulares. Además tienen una sustancia química llamada sulfarafán, que ofrece una protección muy efectiva contra los tumores malignos, eliminando a los agentes cancerígenos de las células. También se ha demostrado que tienen un principio que es capaz de inactivar a los estrógenos; hormonas, que en exceso, pueden provocar algunos cánceres y sobre todo ciertos tumores mamarios. 

• REPOLLO - Es rico en vitaminas, fósforo y hierro. El jugo del repollo crudo es muy eficaz, en muchos casos, en úlceras de estómago. Algunos gastroenterólogos se dedicaron a profundizar su estudio, basados en estos resultados alentadores, descubriendo así la vitamina U. La función de esta vitamina es la de proteger las mucosas gastrointestinales, ayudando a cicatrizar las úlceras y a actuar directamente sobre la acidez. Esta vitamina actúa en combinación con la vitamina K (antihemorrágica), ambas presentes en el repollo. En casos de acidez, gastritis o úlcera se utiliza el jugo de repollo crudo, combinado con jugo de manzana y limón o con zanahorias. Las hojas machacadas con un mortero se usan externamente para curar heridas, abscesos, forúnculos, acné, picaduras de insectos, quemaduras de piel, reuma, etc. 

• COLIFLOR - Es antioxidante, antiácida, antiinflamatoria, anticancerígena. Se puede utilizar en las dietas bajas en colesterol y sodio. No se aconseja a las mujeres que están amamantando por el sabor fuerte que le da a la leche. No se aconseja a personas con trastornos gastrointestinales o renales, ni a personas con dietas bajas en potasio.

• REPOLLITOS DE BRUSELAS - Son un nivelador del sistema nervioso. Alivian dolores gástricos, intestinales y reumáticos. Ayudan a eliminar los parásitos intestinales y purifican el organismo. 

• BRÓCOLI - Actúa como calmante. Es laxante y diurético, antiinflamatorio, antioxidante y anticancerígeno. Es muy bueno para quienes padecen de hipertensión, colesterol elevado o estreñimiento. No se aconseja a aquellas personas que sufren de úlcera estomacal, gastritis o problemas intestinales, por la fermentación que provoca.