Ingredientes: 500g papas pequeñas, 3-4 cdas margarina derretida, 2 ctas orégano, 2 cdas semillas de girasol picadas, 2 cdas semillas de zapallo picadas, sal, pimienta recién molida, 250g ricota o requesón descremado, leche, 1 atado de rabanitos.

Lava las papas bajo la canilla con agua fría y un cepillo o esponja, luego córtalas a lo largo por la mitad, sin pelarlas. Unta una asadera pequeña con una parte de la margarina y precalienta el horno a 200ºC. Ubica la parte del corte sobre la asadera y hornéalas durante 30 minutos.

Mezcla el orégano, las semillas de girasol y zapallo con la margarina restante. Gira las papas y sazónalas con sal y pimienta. Distribuye la mezcla de orégano y semillas sobre las papas y hornéalas otros 5-10 minutos.

Mezcla la ricota o requesón descremado con un poco de leche, sal y pimienta. Transforma los rabanitos en pequeños ratoncitos (ver imagen). Sirve la ricota en el medio de cada plato, rodéala con las papas imitando las hojas del girasol y decora con rabanitos.