Para 4 personas: 2 cdas aceite, 4 cdas azúcar morena, 2 cdas azúcar blanca, 2 cdas azúcar impalpable, 2 ctas canela en polvo, 150g fresas (otra fruta o salsa de frambuesas), 2 huevos, jugo de un limón, 2 cdas manteca, 8 rebanadas de pan.

Batir los huevos con azúcar morena y canela en un plato hondo. Licuar las fresas (u otra fruta) con azúcar blanca y jugo de limón. Pasar las rebanadas de pan por los huevos batidos e inmediatamente por la mezcla caliente de aceite y manteca. Dorar ligeramente las rebanadas y dejarlas escurrir. Presentarlas sobre la salsa, espolvoreadas con azúcar impalpable.