Para 20 unidades: 450g masa hojaldre, 100g jamón crudo, 100g queso crema tipo Talar mezclado con hierbas frescas y finamente picadas (ciboulette, perejil, Provence), 1 yema.
Descongelar masa, estirarla, cortar 10 cuadrados y estos a su vez en triángulos. Precalentar horno a 200ºC. Picar jamón y mezclarlo con queso crema y hierbas. Untar cada triángulo con 1 cta de este relleno, arrollar y formar medias lunas. Pintar éstas con yema y hornearlas 15 minutos.