Para 3 tostadas: 3 rodajas de pan para tostadas, 80g queso de cabra tipo Feta, 80g queso crema, 1 morrón rojo en vinagre suave (o fresco), sal, pimienta, pimentón, 20g cebollitas de verdeo.

Tostar las rodajas de pan. Mezclar el queso de cabra con el queso crema hasta obtener una pasta homogénea. Condimentar con pimienta recién molida, sal y pimentón. Cortar el morrón en cubitos, incorporar la mitad a la pasta de queso y untar las tostadas. Colocar sobre una rejilla al horno o grill, gratinar 3-5 minutos. Decorar con el morrón restante y cebollitas de verdeo picadas.