Ingredientes para 4 personas: masa para Strudel o de hojaldre, 500g espinaca congelada o escaldada, 1 cebolla picada, 100g carne o panceta ahumada y picada, 200g queso de cabra tipo Feta, aceite, sal, pimienta.

Rehogar la cebolla, añadir la carne o panceta humada y finalmente la espinaca con un poco de su líquido. Sazonar, tapar y seguir rehogando. Dejar enfriar el relleno, extenderla sobre la masa del Strudel y distribuir sobre éste el queso de cabra desmenuzado. Arrollar, colocar sobre una asadera y hornear durante 20 minutos a 220ºC.