Para 4 porciones: 2-3 cdas aceite oliva, 2-3 cdas curry, 400cc leche de coco, sal, pimienta recién molida, 1 morrón rojo y otro amarillo, 1 cebollita verdeo, 350g broccoli, 450g bifes de pescado, cilantro.

Cortar los morrones en trozos pequeños, la cebollita en aritos y el broccoli en rositas. Cortar los bifes de pescado en trozos de 5cm y dorarlo de ambos lados en aceite caliente durante 2-3 minutos. Extraer el pescado y mantener su temperatura. Dorar la verdura, añadir posteriormente curry y leche de coco, continuar cocción por otros 5 minutos y salpimentar. Mezclar el pescado con la verdura y servir espolvoreado con cilantro picado.