250g harina, 1 cta polvo de hornear, 100g azúcar (morena o impalpable), esencia de vainilla, ½ cta canela, ralladura de limón (opcional), 125g manteca, 1 yema, 2 cdas agua fría. Para pincelar: 1 yema, 1 cda leche. Para decorar: nueces o avellanas picadas, grageas o perlitas de azúcar. Para pegar las luminarias: 100g Nougat blando, 50g chocolate cobertura.

Mezcla harina y polvo de hornear, agrega azúcar (morena o impalpable), canela, ralladura de limón, manteca desmenuzada, yema, vainilla y agua fría, hasta obtener una masa homogénea. Amásala sobre mesada enharinada, forma un bollito, envuélvelo en papel film y llévalo al refrigerador durante la noche. Parte el bollito al día siguiente por la mitad, estira cada una de las partes hasta obtener rectángulos de aproximadamente 11x51 cm. Corta de cada rectángulo 1 cuadrado de 11x11 cm y 4 rectángulos de 11x10 cm. Forra una asadera con papel manteca (o de hornear), coloca los cuadrados y rectángulos sobre éste. Recorta figuras (estrellas, soles, peces, lunas ... lo que prefieras) en los 8 rectángulos y coloca la masa de las figuras recortadas sobre la asadera forrada. Bate la yema con leche y pinta todas las figuras, rectángulos y cuadrados, espolvoréalas con azúcar, nueces y perlitas. Precalienta el horno a 200ºC, donde hornearás las figuras (en varias tandas) durante 10-15 minutos. Dejar enfriar sobre la asadera. Mezcla Nougat con chocolate cobertura disuelto a baño maría, viértelo en una manga o bolsita para freezer, a la que cortarás una puntita. Armado: utiliza un cuadrado para el piso, que colocarás sobre un trozo de papel manteca. Pinta los bordes de los rectángulos con la mezcla de nougat y chocolate cobertura, colócalos en forma de pared alrededor del cuadrado (manteniéndolos con un soporte hasta que se seque la masa).