Para 24 unidades: 200g salmón ahumado en fetas, 200g queso crema tipo Talar, 6 rodajas pan negro, abundante eneldo fresco.
Untar las fetas de salmón con queso crema y arrollarlas desde el extremo más corto. Envolver los arrolladitos en papel film y llevarlos al congelador por 15-20 minutos. Cortar rodajas de pan en 4 triángulos pequeños. Lavar el eneldo. Cortar 24 arrolladitos de 1cm de espesor. Colocar cada arrolladito sobre un triángulo de pan, decorar con eneldo fresco y rodajas muy finas de limón.