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Apoldaer Bratwurst - Un embutido típico de Turingia |
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Estas salchichas, típicas de
Turingia, se elaboran con 1/3 de carne de ternera picada, leche, huevos, crema
doble, sal, pimienta y comino en grano. La masa se mezcla con 2/3 de tocino
finamente picado y se envasa en tripas de cerdo.
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